Menu du 27 au 31 janvier

Les entrées

Véritable rillettes du Mans, salade verte
Ou
Potage de légumes de saison, petits croûtons

Les plats

Hampe de bœuf grillée sauce poivre vert, gratin de pommes de terre, oignons caramélisés
Ou
Pavé de merlu blanc rôti, fondue de poireaux

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Menu du 20 au 24 janvier

Les entrées

Clafoutis chorizo-courgette, salade verte
Ou
Velouté de châtaignes, crème au paprika

Les plats

Joue de porc à la Chablisienne, riz long étuvé
Ou
Poisson du marché rôti au curry, pot au feu de légumes

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Menu du 13 au 17 janvier

Les entrées

Croustillant au munster, salade verte
Ou
Crème de potiron, noisettes torréfiées

Les plats

Médaillon d’échine de porc snacké, purée de pommes de terre au beurre
Ou
Dos de colin rôti, endives braisées aux oranges, huile de tapenade

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Menu du 07 au 10 janvier

Les entrées

Wrap de jambon cru et fromage frais

ou

Crème de carottes, huile de coriandre

Les plats

Quenelles de brochet à la florentine, crème au curry

ou

Filet mignon de porc rôti et son jus, pommes de terre grenaille

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Menu du 25 au 29 novembre

Les entrées

Soupe de poisson, rouille et ses croûtons

ou

Wrap jambon blanc et fromage frais, salade verte

Les plats

Filet mignon de porc rôti sauce époisses, pommes de terre grenaille

ou

Poisson du marché rôti, fondue d’endives et mini carottes

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 2 au 19 décembre

Menu spécial Fêtes de fin d’année

18 euros en formule complète

14 euros en formule plat dessert ou entrée plat

 

les entrées

Filet de canard en croûte à la royale, chutney d’oignons au balsamique
ou
Cassolette d’escargots de Bourgogne aux champignons, crème au Chablis

les plats

Médaillon de veau blanc français, gratin de pommes de terre et mousseline de panais, crème de morilles et champignons
ou
Pavé de sandre rôti, poêlée de légumes de saison, sauce au crémant de Bourgogne

les desserts

Le Pavloron : meringue, crème vanille, confit de framboises, fruits de saison et coque macaron
ou
crémeux au chocolat noir, poire confite au beurre et praliné 100% noisettes

Joyeuses fêtes à tous

 

Menu du 20 au 22 novembre

 

Les entrées

pâté en croûte de lièvre au beaujolais et noisettes

Les plats

Joue de bœuf confite au vin rouge, purée de pommes de terre au beurre

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

 

Et toujours… le buffet à volonté

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Menu du 12 au 15 novembre

Les entrées

Velouté Dubarry, pickles de chou fleur

ou

Jambon persillé de bourgogne, salade verte

Les plats

Suprême de poulet Gaston Gérard, poêlée de légumes

ou

Poisson du marché rôti, boulgour et crème de citron

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Pas de buffet cette semaine…

Menu du 04 au 08 novembre

Les entrées

Velouté de potiron et potimarron, noisettes torréfiées

ou

Croustillant à la pomme et Brie, salade verte

Les plats

Blanquette de veau à l’ancienne, riz blanc

ou

Pavé de merlu blanc rôti, endives braisées à l’orange

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Menu du 28 au 31 octobre

Les entrées

Terrine de campagne à l’ancienne, salade verte

ou

Velouté de carottes, crème au cumin

Les plats

saucisse de Morteau IGP, pommes de terre et cancoillotte

ou

Dos de cabillaud rôti, étuvée de chou rouge au Xérès

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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