A établissement exceptionnel, ouverture exceptionnelle

L’ouverture de Traits d’Union n’est pas passée inaperçue pour le Bien Public qui a consacré une page entière à notre Brasserie Pédagogique dans son édition du 14 septembre 2017.

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Pour les abonnés, retrouvez plus de photos sur le site du Bien Public.

Du 11 au 15 septembre 2017

Les entrées

Gaspacho andalou, toast tomatade et jambon cru

ou

Rouleau de printemps et ses crudités

Les plats

Magret de canard rôti sauce cassis, pommes de terre grenailles

ou

Filet de merlu grillé, mijotée de légumes

Les desserts

3 desserts surprises, à la créativité du chef

Et toujours… le buffet à volonté

 

Les menus de la semaine, c’est pour bientôt

L’équipe va prendre ses marques début septembre pour démarrer feux et frigos et finaliser les premières mises en place côté salle. Encore un peu de patience, les menus seront disponibles à compter du vendredi 8 septembre 2017.

Une brasserie pédagogique à Pré-Thomas

Dans son numéro 132 de juillet-août 2017, Regards Croisés annonce l’ouverture de la brasserie pour septembre. Le nom Traits d’Union est ainsi évoqué pour la première fois dans la revue municipale de la ville de Saint-Apollinaire.

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Retrouvez tous les numéros de Regards Croisés sur le site de la Ville de Saint-Apollinaire

Saint-Apollinaire : la résidence Atout’Âge prend forme

Le 11/12/2016, le Bien Public détaillait le projet de mixité sociale et la mise en place de la charte RESPECT.

« Pour répondre à la vocation du projet de favoriser les liens intergénérationnels, une charte du “bien vivre ensemble” a été élaborée. Dans la volonté d’inscrire une véritable solidarité, tous les partenaires réunis dans la salle des séances de l’hôtel de ville l’ont signée. » Lire l’article sur le site du Bien Public

Du 3 au 7 juillet 2017

Les entrées

Salade Périgourdine

ou

Saumon cru mariné

Les plats

Canard à l’orange

ou

Poulet Gaston Gerard

Les desserts

Terrine au trois chocolats

ou

Coupe de fraises chantilly

Et toujours … le buffet à volonté

Atout’âge à Saint-Apollinaire : les travaux vont bon train

Dans son édition du 14/10/2016, le Bien Public évoquait les travaux en cours et annonçait l’implantation future d’une brasserie pédagogique par les PEP 21.

« Le futur lieu de vie intergénérationnel Atout’âge, qui comptera soixante et onze logements sociaux, prend forme ». Lire l’article sur le site du Bien Public

 

Regards Croisés : dossier Atout’ Âge

Dans son numéro 122 fin 2015, la revue municipale de Saint-Apollinaire consacrait un dossier de quatre pages au projet, en insistant sur ses composantes intergénérationnelle, sociale, solidaire et novatrice, au milieu desquelles la création de la future brasserie pédagogique prenait déjà tout son sens.

« Dans un même ensemble architectural, ce programme comprendra 66 logements, une brasserie pédagogique, un espace multiservices et une salle de quartier. »
Consulter le dossier Atout’ Âge

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