Du 24 au 28 septembre

Les entrées

Taboulé oriental aux épices marocaines

ou

Gaspacho de melon, brunoise de pastèque

Les plats

Saint Jacques snackées, pot au feu de légumes

ou

Brasero de porc grillé mariné au curry, tagliatelles fraîches

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Du 17 au 21 septembre

Les entrées

Gaspacho Andalou, huile de persil plat

ou

Wrap de jambon cru et parmesan, jeunes pousses de salade

Les plats

Joue de porc confite à la provençale, purée de pommes de terre au beurre

ou

Dos de merlu rôti, poêlée de légumes de saison

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 10 au 14 septembre

Les entrées

Smoothie de concombres, huile de curry
ou
Carpaccio de bœuf Charolais, pesto et copeaux de parmesan

Les plats

Cuisse de pintade rôtie et son jus, piperade basque
ou
Pavé de saumon grillé, duo de chou fleur et grenaille

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 3 au 7 septembre

Les entrées

Croustillant de chèvre et oignons confits, salade verte
ou
Cappuccino de courgettes servi froid, noisettes torréfiées

Les plats

Poisson du marché rôti, ratatouille à la provençale
ou
Tartare de bœuf au couteau assaisonné par nos soins, pommes de terre rattes

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 9 au 13 juillet

Les entrées

Pennes au pesto et duo de tomates
ou
Smoothie de concombres, mousse de chèvre

Les plats

Cœur persillé de bœuf Angus snacké, aubergine grillée
ou
Poisson du marché rôti, blé au bouillon et tomate provençale

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 2 au 6 juillet 2018

Les entrées

Gaspacho andalou
ou
Carpaccio de bœuf au pesto, copeaux de parmesan

Les plats

Brochette de sot-l’y-laisse de dinde citronnée, pommes de terre au four, faisselle ciboulette
ou
Filet de dorade Sébaste rôti, tagliatelles de courgette marinées sauce aigre douce

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 25 au 29 juin 2018

Les entrées

Gaspacho de melon, huile de basilic

ou

Taboulé oriental aux épices marocaines

Les plats

Hampe de bœuf Angus grillée, échalotes et oignons confits au vin rouge, salade verte

ou

Ballotine de poisson pochée au bouillon, crème citron et riz sauvage

Les desserts

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Du 18 au 22 juin 2018

Les entrées

Melon charentais, jambon cru de pays, balsamique réduit
ou
Croustillant de chèvre aux oignons caramélisés sur lit de salade

Les plats

Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, compotée de fenouil et tomates
ou
Brochette de bœuf grillé, taboulé aux aromates, salade verte

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 11 au 15 juin 2018

Les entrées

Verrine ratatouille, espuma au fromage de chèvre
ou
Oeufs Mimosa

Les plats

Tartare de bœuf au couteau assaisonné par nos soins, frites maison au gras de bœuf
ou
Dos de cabillaud rôti, poêlée de courgettes, huile de tapenade

Les desserts

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