Du 19 au 23 novembre

Les entrées

Velouté de topinambours, espuma au paprika

ou
Terrine de sanglier maison, salade verte

Les plats

Bourguignon de bœuf Charolais, purée de pommes de terre au beurre

ou

Filet d’églefin rôti, étuvée de carottes, crème au gingembre

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Du 12 au 16 novembre

Les entrées

Crème de champignons des sous bois, amandes grillées

ou
Clafoutis aux lardons et comté, salade verte

Les plats

Souris d’agneau confite et son jus, boulgour aux aromates

ou

Filets de rouget grillés, fondue d’endives à l’orange confite

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 5 au 9 novembre

Les entrées

Wrap de saumon fumé et fromage frais, roquette
ou
Velouté Dubarry, huile de citron

Les plats

Saucisse de Morteau AOP, pommes de terre-cancoillotte

ou

Pavé de saumon grillé, mousseline de panais, oignons grelots et champignons

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 29 au 31 octobre

Les entrées

Jambon persillé de Bourgogne, salade verte et crème moutarde
ou
Crème de châtaignes, espuma cardamome

Les plats

Poisson du marché rôti, poêlée de légumes
ou
Émincé de poulet sauce forestière, riz façon pilaf

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Pas de buffet cette semaine

 

Du 22 au 26 octobre

Les entrées

Velouté de carottes, crème au cumin
ou
Croustillant au maroille, jeunes pousses de salade

Les plats

Moules AOP du Mont St Michel, pommes frites maison au blanc de bœuf
ou
Carré de porcelet confit, haricots rouges et jus de viande

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 15 au 19 octobre

Les entrées

Verrine de betteraves rouges au balsamique, chèvre frais
ou
Crème de champignons, lardons grillés

Les plats

Pavé de bar grillé, étuvée de chou rouge au xérès
ou
Demi coquelet, cuisse confite et suprême rôti, polenta crémeuse

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 8 au 12 octobre

Les entrées

Terrine de campagne maison
ou
Velouté de brocolis, crème de moutarde

Les plats

Dos de cabillaud rôti, fondue de poireaux crémée
ou
Filet de canard grillé sauce cassis, poêlée de pleurotes et pommes de terre

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 1er au 5 octobre

Les entrées

Crème de poivrons et tomates, parmesan râpé

ou

Club sandwich au poulet

Les plats

Dos de lieu noir rôti, riz aux petits légumes

ou

Poitrine d’agneau confite et son jus, purée de potimarron et champignons

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 24 au 28 septembre

Les entrées

Taboulé oriental aux épices marocaines

ou

Gaspacho de melon, brunoise de pastèque

Les plats

Saint Jacques snackées, pot au feu de légumes

ou

Brasero de porc grillé mariné au curry, tagliatelles fraîches

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 17 au 21 septembre

Les entrées

Gaspacho Andalou, huile de persil plat

ou

Wrap de jambon cru et parmesan, jeunes pousses de salade

Les plats

Joue de porc confite à la provençale, purée de pommes de terre au beurre

ou

Dos de merlu rôti, poêlée de légumes de saison

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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