Du 9 au 13 juillet

Les entrées

Pennes au pesto et duo de tomates
ou
Smoothie de concombres, mousse de chèvre

Les plats

Cœur persillé de bœuf Angus snacké, aubergine grillée
ou
Poisson du marché rôti, blé au bouillon et tomate provençale

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Du 2 au 6 juillet 2018

Les entrées

Gaspacho andalou
ou
Carpaccio de bœuf au pesto, copeaux de parmesan

Les plats

Brochette de sot-l’y-laisse de dinde citronnée, pommes de terre au four, faisselle ciboulette
ou
Filet de dorade Sébaste rôti, tagliatelles de courgette marinées sauce aigre douce

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

A découvrir nos recettes végétariennes et du monde

Du 25 au 29 juin 2018

Les entrées

Gaspacho de melon, huile de basilic

ou

Taboulé oriental aux épices marocaines

Les plats

Hampe de bœuf Angus grillée, échalotes et oignons confits au vin rouge, salade verte

ou

Ballotine de poisson pochée au bouillon, crème citron et riz sauvage

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 18 au 22 juin 2018

Les entrées

Melon charentais, jambon cru de pays, balsamique réduit
ou
Croustillant de chèvre aux oignons caramélisés sur lit de salade

Les plats

Pavé de saumon cuit à l’unilatéral, compotée de fenouil et tomates
ou
Brochette de bœuf grillé, taboulé aux aromates, salade verte

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 11 au 15 juin 2018

Les entrées

Verrine ratatouille, espuma au fromage de chèvre
ou
Oeufs Mimosa

Les plats

Tartare de bœuf au couteau assaisonné par nos soins, frites maison au gras de bœuf
ou
Dos de cabillaud rôti, poêlée de courgettes, huile de tapenade

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 4 au 8 juin 2018

Les entrées

Macédoine de légumes comme « une tomate farcie »
ou
Wrap au jambon cru et tomates confites, salade verte

Les plats

Suprême de volaille Gaston Gérard, poêlée de légumes de saison
ou
Croustillant de lieu noir au curry, crème froide aux fèves

les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 28 mai au 1er juin

Les entrées

Crème de courgettes, chèvre frais
ou
Crudités de carotte au gingembre

Les plats

Pavé de merlu breton rôti, mousseline de chou fleur à la noisette
Ou
Carré de porcelet poêlé, pommes de terre grenailles et oignons pickles

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 22 au 24 Mai 2018

Les entrées

Asperges blanches et son coulis, mayonnaise à l’estragon

Les plats

Noix de joue de porc à la Chablisienne, Flan de courges butternut

Les desserts

Dessert au choix à la créativité du Chef

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Du 15 au 18 mai 2018

Les entrées

Clafoutis de courgettes au comté et sa salade verte

ou

Crème de chou-fleur froid, fèves au vinaigre de Xérès

Les plats

Poisson du marché rôti, moules, poivrons et citron conflit

ou

Suprêmes de coquelet poêlé et son tian de légumes au thym

Les desserts

Dessert au choix, à la créativité du chef

Et toujours… le buffet à volonté

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Du 2 au 4 mai 2018

Les entrées

Velouté de brocolis froid espuma de curry

Les plats

Joue de bœuf « comme un pot au feu »

Les desserts

Dessert du jour au choix

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A découvrir les « nouvelles saveurs » avec nos recettes végétariennes et du monde